臭氧清洗機原理：是以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，在高壓水流和強力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。廣泛適用于中小規格果蔬的清洗(與水果外形無關)，節水*。結構特征與工作原理該機由機架、水箱、風機(水泵)、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成。
 

　　臭氧清洗機的作用：是在果蔬清洗機工作時，給臭氧發生器供電，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強的殺菌、消毒，降解農藥作用，主要用于清洗蔬菜和水果。